OBSAH KURZU
UVAŘÍME
filetovaná panenka s olivama a limetkovo-paprikovou salsou
Hanger(veverka) steak, provensálská zelenina, omáčka ze zeleného pepře
gratinované brambory
čokoládové brownies z 75% čokolády, ručně šlehaná domácí šlehačka
Hanger(veverka) steak, provensálská zelenina, omáčka ze zeleného pepře
gratinované brambory
čokoládové brownies z 75% čokolády, ručně šlehaná domácí šlehačka
LEKTOR
JOZEF ŽEC
Josef Žec působil od roku 2007 na pozici šéfkuchaře v pětihvězdičkovém hotelu Esplanade. Bohaté zkušenosti jsem získal v Británii a v Holandsku v síti Van der Valk.
