OBSAH KURZU
UVAŘÍME
zprudka pečený Flap steak
rukolový salát
rib eye(vysoký roštěnec) s glazovanou šalotkou
pečené brambory s řapíkatým celerem
grilovaný ananas flambovaný koňakem
rukolový salát
rib eye(vysoký roštěnec) s glazovanou šalotkou
pečené brambory s řapíkatým celerem
grilovaný ananas flambovaný koňakem
LEKTOR
JOZEF ŽEC
Josef Žec působil od roku 2007 na pozici šéfkuchaře v pětihvězdičkovém hotelu Esplanade. Bohaté zkušenosti jsem získal v Británii a v Holandsku v síti Van der Valk.