OBSAH KURZU
UVAŘÍME
Foie Gras - paštika (paté) dle francouzské receptury
Francouzská bageta
Boeuf bourgignon (dušené hovězí na červeném víně)
Tarte tatin (obrácený jablečn koláč)
Francouzská bageta
Boeuf bourgignon (dušené hovězí na červeném víně)
Tarte tatin (obrácený jablečn koláč)
LEKTOR
JOZEF ŽEC
Josef Žec působil od roku 2007 na pozici šéfkuchaře v pětihvězdičkovém hotelu Esplanade. Bohaté zkušenosti jsem získal v Británii a v Holandsku v síti Van der Valk.
